L'Effervescence, värt en resa till Tokyo!
L'Effervescence har två stjärnor från Michelinguiden och har utsetts till en av världens absolut bästa restauranger. Namae-san som leder den kulinariska framfarten leder seminarier globalt och talar japanska, engelska, franska samtidigt som han är utbildad jurist. René Redzepi (som driver Noma i København) gick som lärling här för två år sedan och kopierade … ähum … FEL ord … lät sig "superinspirera" sig till flera rätter härifrån. Den mest underbara kypare du kan finna i hela världen är Zac, från Paris utkanter med arabiskt blod. Den PERFEKTE kyparen på en av världens absolut mest förnämsta franska restauranger. Lunch för två med egen medhavd vinflaska (som man får göra i FRIA länder): ~2,400kr Middag för två med medhavd vinflaska: ~3,600kr Betyg: 10p av 10!
/Stefan S.
Vill du hjälpa till att göra JAPAN iFokus till en riktigt bra plats?
Har varit där två gånger med svenska vänner på besök. Ett följe blev i det närmaste arga:
De hade nyligen varit på Frantzén där menyn kostade över 2.000 kr per person, personalen var snorkiga, servicen med omfattande möjligheter till utveckling och maten "ok" enligt dem.
På L'Effervescence blev de så väl behandlade, och super-mat i en perfekt atmosfär i alla avseenden, och prislappen för maten = halva. Allt = bättre. Priset = hälften.
Själv föredrar jag yaki-niku, pizza med vitlök och Soba. Förstår inte alls riktigt vitsen med "finmat" även om det är fantastiskt att känna sig som en kung ibland!
/Anders aka Tandtrollet
Min japanska godisaffär har september-REA!
Bästsäljare: Godislera!
Aj-oj! Det var en rejäl känga åt Franzén. Har hört liknande berättelser från andra, men har inte upplevt dem själv.-
/Stefan S.
Vill du hjälpa till att göra JAPAN iFokus till en riktigt bra plats?
Starta ny diskussion